上海上港对悉尼fc球票
東莞市金輝廚具熱能工程有限公司(東莞太陽能熱水器供應商)
今天是:

首 頁 公司簡介 產品展示 工程案例 企業認證 新聞動態 在線留言 聯系我們
網站首頁 | 公司簡介 | 產品展示 | 供求商機 | 人才招聘 | 公司動態 |  工程案例  |  公司簡介  |  企業認證  |  幻燈片  |  客戶留言 | 聯系方式
最新常平太陽能熱水器推薦
東莞空氣能熱泵
空氣能熱泵
水箱
太陽能熱水器
空壓機余熱熱水器
太空能熱水器
全國客服電話:400-003-6989
東莞業務:18024719676
深圳業務:15013440499
聯系人:龔經理
手 機:18279504394
聯系人:余先生
手 機:13268612466
傳 真:0752-3320528
主 頁:www.nglch.com
地 址:惠州仲愷高新區
陳江街道陳江村委會大樓
村5號
您的位置:首頁  ->  公司動態 -> 惠州廚具講述磨刀的知識

惠州廚具講述磨刀的知識


惠州廚具講述磨刀的知識:

  刀具用久了都需要磨的,經常磨刀可以讓刀具時刻保持在最佳的鋒利度,這樣即使是一把品質一般的刀也可以勝任廚房里的切菜任務。磨刀是一項看似容易實際上很難掌握的手藝,下面就讓大朗廚具講述磨刀的知識。
  磨刀的工具:市面上有出售磨刀器,用磨刀器磨刀很方便,磨刀器的缺點是會在刀刃處磨出橫向和X向的刃紋,這兩種刃紋都是有害的,相當于削弱了刃部對刃尖的支撐,磨出來的刀刃保持性不如手工磨的。手工磨出來的刃紋是縱刃紋和斜刃紋,在刃尖只有幾微米的情況下,刃紋的類型很大程度的影響了刀刃保持度。手工磨刀需要的工具:其實只需一塊粒度合適的雙面磨石就可以滿足大部分家庭的需要,粒度大約粗面的240#到400#,細面的800#到1000#,1000#的磨石就可以磨出輕易剃毛的刀刃了,沒必要追求更高的目數,太鋒利了太危險。磨刀之前先把油石放水里泡一會兒,然后在臺子上鋪一塊濕抹布墊著,防止磨石打滑和劃傷臺面,磨刀的位置要寬敞一點,拿廢碗廢盒子裝一碗清水放旁邊。
  磨刀的要點:要時刻讓刀與磨石呈固定的夾角。要做到這一點并不容易,人手畢竟不是機器,手磨刀往前推時刀身會不自覺的下壓,往回拉時手又會抬高,這樣磨往往就把刀刃磨出一圓鼓,刃尖卻沒磨好。所以磨的時候不要往復運動,要單向運動,一個動作到底。刀刃面向自己,右手握刀柄,左手按住刀身,磨石豎著平方,刀尖抵住磨石底端,然后調整刀與磨石的夾角,要與原廠磨的刃角一致,不知道原刃角的一般以20°為宜,記住這個角度的感覺,然后慢慢往左前方推刀,動作要求當推到磨石頂端的時候正好到刀尾,就是完整的磨了一次刀刃,然后拿起來再從磨石底端開始往前推,新手做這個動作的時候要慢一點,時刻注意刀身與磨石的夾角不要變,只要你動作夠穩,總會磨出鋒利的刀刃的。一面刀刃推五次,然后換另一面,即左手持刀柄,右手按住刀身,往右前方推。磨石上水干了就澆點水上面。

[返回]   
主 營:
惠州太陽能熱水器供應
惠州太陽能熱水器工程
惠州太陽能熱水器維修
惠州市德新新能源科技有限公司 版權所有@ Copyright 2009 百度統計 網站地圖 sitemap
全國客服電話:400-6140-588 訪問量:  www.nglch.com 粵ICP備17137190號
*本網站中所涉及的圖片、文字等資料均屬于惠州市德新新能源科技有限公司所有,未經許可不得轉載* [后臺管理]技術支持:東莞網站建設
惠州空氣能熱水器,惠州空氣能熱泵,惠州太陽能熱水器,,惠州廚具
上海上港对悉尼fc球票 时时彩现场开奖直播 紫金娱乐会所上门 pk10单期计划网页 90k0极速比分足球比分 重庆时时现场开直播 恒丰线上娱乐官网 2017pk10的走势图软件 时时彩助赢软件 极速快三技巧透视软件 极速时时是骗局吗 mg4355电子游戏线路检测 滚球大小球看盘技巧 万和娱乐修复平台官方网站 打牛牛什么牌不能抢庄 时时彩走势图