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微波爐使用過程中為何產生火花


微波爐使用過程中為何產生火花?
 
首先了解微波對物質通常呈現為穿透、反射、吸收三個特性。也正是利用了這三個特性來為食物烹飪加熱所用。對于玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎是穿越而不被吸收。對于水和食物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西,則會反射微波。
 
所以,微波爐爐腔設計成金屬的,以使微波在其內部反復來回反射通過食物而不致逃出爐腔外面,但如果我們使用金屬類食具放入爐內加熱食物時,則由于金屬食具與爐腔內壁會因接觸而產生電弧光現象。而當旋轉到兩個金屬接觸的位置時,即有火花產生,同樣將鋁箔包裝食物放入爐內加熱時,鋁箔與內壁接觸也會生出火花,包括飾金、銀金屬粉末的瓷器有時也會產生火花。
 
因此,應盡量避免使用此類食具作為微波爐烹飪容器而應該使用專門的微波爐加熱容器

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